Bioland Kiste Herbstgenuss - Kartoffeln und Kürbis direkt vom Hof

Was du bekommst

Unser handverlesener Herbstgenuss bringt echten Feldgeschmack zu dir in die Küche. Enthalten sind je nach Größe rund 3 kg festkochende Bioland-Kartoffeln und ein aromatischer Hokkaido-Kürbis oder 11 kg Bioland Kartoffeln und ein Kürbis aus eigenem Anbau, ähnlich wie auf dem Bild. Alles stammt frisch vom Acker unseres Biolandhofs in Niedersachsen. Ohne Zwischenlagerung, ohne lange Wege.

Die Kartoffeln werden nach der Ernte schonend gereinigt und direkt verpackt. Der Hokkaido-Kürbis ist voll ausgereift, mit kräftig orangefarbener Schale und nussig-süßem Aroma. Ideal für Suppen, Ofengerichte oder herbstliche Eintöpfe. Beide Sorten ergänzen sich perfekt: sättigend, vielseitig und lange lagerfähig. Alles wird auf Stroh gebettet versendet.

Vorteile auf einen Blick:

• Frisch geerntetes Bioland-Gemüse aus eigenem Anbau
• Regionale Herkunft direkt vom Feld
• Ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel
• Saisonale Mischung: Kartoffeln + Hokkaido-Kürbis
• Nachhaltig verpackt in einer stabilen Kiste

Lagerung:
Kühl, trocken und dunkel lagern. Kartoffeln und Kürbis sind bei richtiger Aufbewahrung mehrere Wochen haltbar.

Rezeptideen:

Hokkaido-Kartoffel-Suppe vom Biolandhof

Zutaten (für 4 Portionen):

• 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 EL Rapsöl oder Butter
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Ein Schuss Sahne oder Hafercuisine

Zubereitung:
Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und mit Schale würfeln. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken und im Öl glasig dünsten. Kartoffeln und Kürbis zugeben, kurz anrösten und mit Brühe auffüllen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit etwas Sahne verfeinern und warm servieren.

Tipp:
Schmeckt hervorragend mit einem Klecks Kürbiskernöl und frischem Brot.

Ofenkartoffeln mit Hokkaido-Spalten

Zutaten (für 2–3 Portionen):

• 600 g Kartoffeln
• 400 g Hokkaido-Kürbis
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Rosmarin
• Optional: etwas Knoblauch und grobes Meersalz

Zubereitung:
Kartoffeln und Kürbis waschen, in Spalten schneiden. Beides in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Auf ein Backblech legen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–40 Minuten goldbraun backen.

Tipp:
Dazu passt Kräuterquark oder ein Dip aus Joghurt, Zitronensaft und frischen Kräutern.

Herkunft:
Biolandhof Scharein, Niedersachsen – kontrollierter Bioland-Anbau